A Salsa é utilizada popularmente como condimento para diversos pratos. No entanto, suas vastas propriedades nutricionais tornam o tempero também utilizado para fins terapêuticos (naturais), através de chás, por exemplo, dentre os usos terapêuticos naturais, podemos citar sua ação benéfica ao trato urinário, simplesmente porque essa planta exibe grande capacidade diurética, que acaba por estimular a função renal, facilitando a eliminação de líquido do organismo.
Possui ação antioxidante, que age por todo o corpo, auxiliando no trato de inflamações e infecções. Além de sua ação antimicrobiana que combate proliferação de bactérias. É extremamente rica em vitaminas como, Vitamina A, Vitaminas B1, B2, B3, B6, vitamina C, vitamina E, e vitamina K.
