O Louro é uma folha aromática normalmente usada na cozinha. Pode ser usado inteiro, ou seco ou fresco, nesse caso é removido do prato antes de ser consumido, ou menos frequentemente moído. Pode vir de várias espécies de árvore, sendo o Loureiro e a Umbellularia as mais comuns
Ação digestiva, têm propriedades anti-inflamatórias e analgésicas, combatendo a retenção de líquidos
Você pode adicionar louro em cozidos, assados, sopas, marinadas e molhos de macarrão.
