Funghi secchi é o nome que se dá para o cogumelo seco ou desidratado.
Controlar o açúcar no sangue, previne diabetes tipo 2 , controla o colesterol, fortalece os ossos, aumenta a imunidade , é antioxidante, auxilia no emagrecimento, previne doenças cardíacas e câncer, auxilia o trato digestivo.
Esse ingrediente é super versátil e combina com um sem fim de preparações. Carnes e massas, por exemplo, adoram ser combinadas com o gostinho marcante do funghi. Também fica delicioso em risotos e acompanhado de batatas.
