Esse produto é produzido através da desidratação do alho. Esse processo é muito útil pois basicamente retira a água livre do alho, com o mínimo de alteração nas características de cor, odor e sabor. A secagem não afeta os teores de fibras, proteínas, gorduras e cinzas, porém reduz açúcares, acidez e vitamina C.
Possui ação antibacteriana, é hipocolesterolêmico e anti-hipertensivo. Este ingrediente é fonte de mais de 100 compostos ativos, vitaminas e sais minerais.
Pode ser utilizado para condimentar desde pratos simples, até para incrementar saladas, caldos, patês e onde mais sua criatividade permitir! Para os amantes de alho, o Alho Granulado pode ser um excelente aliado na cozinha! Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada.
